屠宰废水处理

屠宰废水处理是一个综合性的过程，需要针对废水的特性和污染物化学成分进行合理有效的处理。屠宰废水主要来源于多个环节，包括油脂加工、牲畜屠宰、清洗等，其中含有大量的有机物、氨氮、油脂和细菌等污染物。为了保护环境和人类健康，必须采取科学的方法对这些废水进行处理。

一、屠宰废水的来源和污染物化学成分

屠宰废水的来源主要包括以下几个方面：

洗油和油脂加工过程废水：在油脂提取和加工过程中产生的废水。

牲畜屠宰废水：牲畜屠宰过程中产生的血液、体液和内脏清洗废水。

牲畜汤毛、剖解废水：动物在脱毛和剖解过程中产生的废水。

牲畜圈栏冲洗废水、淋洗废水以及地坪清洗废水：对圈栏、牲畜和地坪进行清洗时产生的废水。

副食加工废水：肉类副食品加工过程中产生的废水。

动物残渣废水：动物残渣和未消化的食料等形成的废水。

屠宰废水的主要污染物化学成分包括：

高浓度氨氮：主要来源于动物体内的粪便和屠宰过程中的血水。

有机物COD：主要来源于血液、油脂、碎肉等有机物。

动物油和油脂：主要来源于肉类和内脏中的脂肪。

色度：主要来源于血液中的血红蛋白。

细菌：屠宰过程中会带入大量的细菌和其他微生物。

二、屠宰废水处理方法

屠宰废水处理主要包括预处理和生化处理两个阶段：

预处理

预处理措施主要包括气浮机、隔油沉渣池、格栅等：

气浮机：在气浮机前加入混凝剂和絮凝剂，通过物化结合的方法去除大部分动植物油和油脂以及悬浮物。

隔油沉渣池：去除废水中的油脂和沉淀物，防止其阻塞后续处理设备。

格栅：拦截废水中的大颗粒悬浮物，如毛皮、内脏残渣等。

药剂选择：在预处理过程中，选择合适的混凝剂是关键。常用的混凝剂有聚合氯化铝、聚合硫酸铁、聚丙烯酰胺等。这些药剂可以与废水中的污染物发生化学反应，形成沉淀或悬浮物，便于后续处理。

生化处理

生化处理阶段主要采用水解酸化+三级生物接触氧化处理为主的工艺方法：

水解酸化：将大分子有机物分解为小分子物质，为后续的生物接触氧化提供适宜的底物。

三级生物接触氧化：通过好氧微生物的作用，将废水中的有机物进一步降解为无机物。这一过程中，微生物利用废水中的有机物作为能源和营养物质，将其转化为自身的细胞物质和二氧化碳、水等无机物。

预处理是屠宰废水处理的必要步骤，通过气浮、隔油、沉渣和格栅等技术去除废水中的油脂、悬浮物和大颗粒杂质，为后续生化处理创造有利条件。在预处理过程中，选择合适的混凝剂对提高处理效果至关重要。

生化处理是屠宰废水处理的核心环节，利用微生物的降解作用将有机物转化为无害物质。水解酸化能够将大分子有机物分解为小分子，便于微生物的进一步降解；而三级生物接触氧化则能高效去除有机物，确保废水达到排放标准。

通过预处理和生化处理两个阶段的有效结合，可以显著降低屠宰废水中污染物的浓度，达到排放标准。