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制糖厂糖液澄清提纯絮凝剂

作者:利星

在制糖工业中,糖液的澄清提纯是关键环节,直接影响到糖的品质和产量。而絮凝剂作为糖液澄清过程中的得力助手,发挥着至关重要的作用。本文将为您揭开制糖厂糖液澄清提纯絮凝剂的神秘面纱,助力制糖企业提升糖品质量。

一、糖液澄清提纯的重要性

糖液澄清提纯是制糖过程中的重要环节,其主要目的是去除糖液中的杂质和色素,提高糖品的纯度和品质。澄清效果的好坏,直接影响到糖的色泽、口感和存储稳定性。因此,选用合适的絮凝剂对糖液进行澄清提纯,成为制糖企业关注的焦点。

二、制糖厂专用絮凝剂的选择

1. 絮凝剂类型:制糖厂常用的絮凝剂主要有无机絮凝剂和有机絮凝剂两大类。无机絮凝剂主要包括硫酸铝、聚合硫酸铁等;有机絮凝剂主要包括聚丙烯酰胺

2. 絮凝剂选型原则:制糖厂在选择聚丙烯酰胺絮凝剂时,应遵循以下原则:

(1)絮凝效果显著:所选聚丙烯酰胺絮凝剂应具有较好的絮凝效果,能迅速将糖液中的悬浮颗粒聚集成絮体,便于后续过滤和分离。

(2)溶解性好:聚丙烯酰胺絮凝剂应具有良好的溶解性,便于在糖液中均匀分散,充分发挥絮凝作用。

(3)安全性高:絮凝剂应无毒、无害,不对糖品质量和人体健康造成影响。

(4)经济性:在保证絮凝效果的前提下,选择价格合理、成本较低的絮凝剂。

三、絮凝剂在糖液澄清提纯中的应用

1. 投加量:根据糖液的浓度、杂质含量和絮凝剂种类,合理调整絮凝剂的投加量。过量投加会导致糖液粘度增大,影响过滤效果;投加不足则絮凝效果不佳,影响澄清效果。

2. 投加方式:采用多点、均匀、缓慢的投加方式,使絮凝剂在糖液中充分分散,提高絮凝效果。

3. 混合反应:在絮凝剂加入糖液后,需进行充分混合反应,使絮凝剂与糖液中的悬浮颗粒充分接触,形成絮体。

4. 过滤分离:絮体形成后,通过压滤、离心等设备进行固液分离,得到澄清的糖液。

四、总结

糖液澄清提纯是制糖过程中的关键环节,选用合适的絮凝剂对提高糖品质量具有重要意义。制糖企业应结合自身实际情况,选择适合的絮凝剂类型和投加方式,确保糖液澄清效果,为生产高品质糖品奠定基础。同时,不断优化絮凝剂使用工艺,降低生产成本,提升企业竞争力。

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