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近年来，随着人们生活水平的提高，对蛋白质食品的需求越来越多，这促进了屠宰行业的快速发展。众所周知，屠宰厂的运营需要大量的水，屠宰厂污水需要处理，同时其污水排放量也在迅速增加。屠宰厂排放的污水含有大量的血液、油脂、毛发、肉屑、骨屑、内脏、未消化的食物、粪便等污物，悬浮物含量高，污水呈红棕色，腥味重。屠宰废水有机物含量高，可生化性好，但高浓度有机物难降解，难处理，这就需要聚丙烯酰胺絮凝剂处理屠宰废水。
屠宰场污水处理方法和药剂：
(1)混凝法
混凝是目前我国流行的污水处理方法。常用于处理屠宰场污水的混凝剂有聚合氯化铝、聚合硫酸铁和聚丙烯酰胺絮凝剂，其中无机絮凝剂聚合氯化铝对屠宰废水的处理效果较好。聚合氯化铝生产中有时会加入铁离子，以加速混凝后絮体的沉淀。或者为了增加絮体使絮体更致密，会加入少量聚丙烯酰胺来提高效果。这种高分子絮凝剂具有广泛的酸碱度和温度应用范围。作为混凝剂处理屠宰废水时，色度去除率和污染物去除率都很高。然而，屠宰工业废水中含有大量的蛋白质，用这种方法去除油脂率低，同时产生大量的污泥和废渣。因此，利星技术人员建议，屠宰废水在进行混凝剂处理之前，先进行处理，用氧化钙处理废水，皂化水中的油和蛋白质，这样聚丙烯酰胺絮凝剂会有更好的处理效果。混凝处理成本低，低温处理效果好。这种方法主要用于处理低浓度废水或作为高浓度废水的预处理。
(2)好氧生物处理
如果屠宰厂规模较小，我们聚丙烯酰胺生产企业的技术人员建议采用好氧生物处理来处理屠宰废水。好氧生物处理有机废水，好氧细菌需要消耗大量的氧气，但传统的供氧方法不能满足高浓度有机废水的需求，因此这种方法适合小型屠宰企业处理废水。好氧生物处理具有反应速度快、占地面积小、基建费用低、操作管理方便、出水水质稳定等优点。
(3)厌氧生物处理
在一些使用先进生产设备和工业的屠宰企业中，排放的废水浓度较高，建议采用厌氧生物处理来处理废水。近年来，厌氧生物处理遇到了许多问题，但在我国水处理技术人员的努力下，不断提出了改进的方法。目前，我国屠宰废水的处理采用了许多改进的厌氧生物处理方法。
(4)加压生物接触氧化-混凝沉淀组合工艺
该工艺适用于处理中等浓度的屠宰废水。出水经加压生物接触氧化处理后，废水中溶解氧和有机物的降解率增加，经混凝沉淀后可达到现有企业的二次排放。
(5)水解酸化-生物吸附再生-接触氧化工艺
目前国内大型屠宰加工企业大多采用先进的设备和技术，可以同时屠宰加工多种家禽家畜。这导致此类企业排放的污水浓度高，水质水量变化大的问题。为解决这一问题，建议采用水解酸化-生物吸附再生-接触氧化工艺。水处理方法采用AB两级组合工艺，A级负荷高。加入聚合氯化铝和吸附能力强的聚丙烯酰胺高分子絮凝剂，使絮体具有良好的沉降性能。絮体致密、尺寸大、沉降速度快、抗冲击负荷能力强，但污泥量大，应采取相应的污泥处理措施。建议通过气浮处理进一步去除B段二沉池出水难沉降的少量污染聚丙烯酰胺，以改善出水水质，达到排放标准。