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制糖厂糖液澄清提纯絮凝剂

作者:利星 时间:2022-10-22 11:55 浏览:21452次

我国制糖工业使用聚丙烯酰胺絮凝剂的技术日趋成熟,开发了多种新型气浮净化工艺。中国制糖工业的技术水平和各种絮凝剂的性能不断发展和提高。制糖工业提取糖液需要聚丙烯酰胺的絮凝作用。聚丙烯酰胺在制糖工业中的应用效果很好。聚丙烯酰胺是制糖工业不可缺少的添加剂。

聚丙烯酰胺在制糖厂的应用(制糖工业中聚丙烯酰胺是什么)

糖一般由甜菜和甜糖制成,但加工方法不同。一般可分为以下几个步骤:首先,通过压榨或扩散提取甘蔗汁;然后澄清糖汁;然后通过蒸发将糖汁浓缩成糖浆;从糖浆中结晶出糖;最后,结晶糖被分离并干燥。

制糖厂糖液澄清提纯絮凝剂:

从榨汁机中得到的混合糖汁要通过加热,并加入熟石灰、聚丙烯酰胺来提纯。其中熟石灰是氢氧化钙的悬浮液。通常在蔗糖溶液中形成糖酸钙化合物,加热和加入石灰能杀死毒菌,并使PH值从天然酸性(PH5-6.5)提高到中性水平。PH值的控制对制糖工艺是非常重要的。因为在酸性PH值下,蔗糖转化分解为葡萄糖和果糖,且这三种糖在PH值超过11.5时将快速分解。

制糖厂糖液澄清提纯絮凝剂的原理与絮凝剂PAM的使用特性密切相关,如下:

  1. 絮凝作用。聚丙烯酰胺可以通过电中和、桥联吸附作用絮凝悬浮物。

  2. 粘附性,可通过机械、物理和化学作用起到黏附作用。

  3. 降阻。聚丙烯酰胺可以有效降低流体的摩擦阻力,在水中加入少量聚丙烯酰胺可以降低50-80%的阻力。

  4. 增稠性:聚丙烯酰胺在中性和酸性条件下均有增稠作用,PH值在10以上时,PAM容易水解。结构呈半网状时增厚会更明显。

食品级聚丙烯酰胺可用于糖厂的糖液澄清提纯处理。因此,不同类型的离子聚丙烯酰胺用于不同的工艺。

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